Artiklar om lax

Blogg

Viking Line lanserar julbord med Michael Björklund

Michael Björklund, mästerkock som komponerat Viking Lines julbord 2016. Foto: Tuuka Ervasti. Viking Line börjar servera julbord på sina fartyg från och med den 18 november, på Cinderella från 21 november. Seafun har redan varit ombord och fått provsmaka årets version. Nytt kocksamarbete för julbordet Först ut att berätta om…
Läs mer »
Blogg

Fisk och skaldjur höjdpunkter på Hurtigruten

Vi klev ombord på Trollfjord utan några särskilda förväntningar och är glatt överraskade. Till lunch bjöds det på en dignande buffé med sallader av olika slag, grönsaker i många former, sillar och lax, rom och fiskbiffar men även köttfärslimpa och någon slags stek med sås. En varm sparrissoppa fanns också…
Läs mer »
Hurtigruten

Lokal vikingastil i Hurtigrutens nya kök

Hurtigruten har ett nytt matprojekt som går under namnet Norway’s Coastal Kitchen. Menyerna har utvecklats med ingredienser och teman som speglar de vatten och områden som fartygen seglar igenom. Som ett komplement till den kulinariska upplevelsen är historierna om de lokala specialiteterna en viktig del av matkonceptet. maten ska också…
Läs mer »