Artiklar om julmat

image-8821

Vintersmak, Seafun back-stage hos Birka

Birka i solnedgång (pressbild). I fredags klev Seafun ombord på Birka för att äntligen, efter månader av väntan, få uppleva deras vintervärld och julbord! Drömmen om att ge gästerna en sagolik julupplevelse... Satu Andersson, VD Birka Cruises. Förväntningarna var skyhöga och historierna hade varit många; om hur Birkas två konceptansvarige efter lång och noggrann planering fått ok ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2017/11/MG_3318_1-150x150.jpg Heidi Rovén Birka CruisesBirka StockholmBloggJulbordskryssningMat och dryckÖstersjön ,,,,,,,,,,,,,,,

I fredags klev Seafun ombord på Birka för att äntligen, efter månader av väntan, få uppleva deras vintervärld och julbord! Drömmen om att ge gästerna en sagolik julupplevelse… Förväntningarna var skyhöga och historierna hade varit många; om hur Birkas två konceptansvarige efter lång och noggrann planering fått ok av ledningen…
Läs mer »

image-8749

Jakten på den bästa flytande julstämningen fortsätter

Läckert upplagd julmat hos Viking Line. Foto: Heidi Rovén. Som ni förstått är det bråda dagar för oss på Seafun nu; vi är inne i en intensiv testperiod av Östersjöns flytande julbord! Vi smakar och vrider, vänder maten mellan tunga och gom, känner och undersöker, smackar och läppjar. Därför började jag också dagen med en riktig ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2017/11/20171109_120857_1-150x150.jpg Heidi Rovén BloggJulbordskryssning ,,,,,,,

Som ni förstått är det bråda dagar för oss på Seafun nu; vi är inne i en intensiv testperiod av Östersjöns flytande julbord! Vi smakar och vrider, vänder maten mellan tunga och gom, känner och undersöker, smackar och läppjar. Därför började jag också dagen med en riktig långpromenad för att…
Läs mer »

image-8649

Nu startar julbordssäsongen på Östersjön!

Nu drar julbordssäsongen till havs igång igen, något jag ser fram emot lika mycket varje år! De är alltid lite olika från år till år, både sinsemellan och inom varje rederi beroende på hur kockar och rederi valt att komponera och lägga upp det. Sagojulskänsla hos Birka Jag kan redan nu skvallra att Birka Cruises har satsat ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2017/11/42377_06309_1-150x150.jpg Heidi Rovén Birka CruisesBloggJulbordskryssningMat och dryckÖstersjönTallink SiljaViking Line ,,,,,

Nu drar julbordssäsongen till havs igång igen, något jag ser fram emot lika mycket varje år! De är alltid lite olika från år till år, både sinsemellan och inom varje rederi beroende på hur kockar och rederi valt att komponera och lägga upp det. Sagojulskänsla hos Birka Jag kan redan…
Läs mer »

image-8642

Svenska Kocklandslaget bakom Viking Lines julbord

Griljerad skinka på Viking Lines julbord 2017 signerat Svenska Kocklandslaget. Pressbild. Den 17 november slås dörrarna upp till Viking Lines julbord, som för första gången är signerat Svenska Kocklandslaget. Gästerna kommer både att känna igen de traditionella julrätterna och upptäcka nya grönare smaker och tillbehör. Julbordet serveras på samtliga fartyg fram till och med annandag ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2017/11/Sillar_2017_low-150x150.jpg Heidi Rovén JulbordskryssningMat och dryckNyheterÖstersjönViking Line ,,,,,,,,,

Den 17 november slås dörrarna upp till Viking Lines julbord, som för första gången är signerat Svenska Kocklandslaget. Gästerna kommer både att känna igen de traditionella julrätterna och upptäcka nya grönare smaker och tillbehör. Julbordet serveras på samtliga fartyg fram till och med annandag jul – men trycket är högt…
Läs mer »

image-7156

Sammanfattning av Östersjöns julbord

Viking Line samarbetade med kocken Michael Björklund och deras julbord fick också bäst betyg. Som ni nog sett har jag varit runt hos Viking Line, Birka och Tallink Silja för att testa årets flytande julbord. Det är inte första året jag gör detta och jag har skrivit om det både här på bloggen och för ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2016/11/MG_3244-1-150x150.jpg Heidi Rovén Birka CruisesBloggJulbordskryssningMat och dryckTallink SiljaViking Line ,,,,,,,,,

Som ni nog sett har jag varit runt hos Viking Line, Birka och Tallink Silja för att testa årets flytande julbord. Det är inte första året jag gör detta och jag har skrivit om det både här på bloggen och för Allt om Resor/Expressen. Artikeln heter Här hittar du den…
Läs mer »

image-7128

Test av Tallink Siljas julbord 2016

Galaxy, Foto: Marko Stampehl. Det har inte blivit lika lätt att resa inkognito på Östersjön längre. På Birka vet jag att många känner igen mig, senast jag var där kom en av Restaurangcheferna, bärande på ett par stolar, och slängde ur sig över axeln ”Hej Heidi, allt bra med dig?”. :-) Samma sak på Galaxy (Silja ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2016/11/MG_5438_1_edited-low-150x150.jpg Heidi Rovén BloggGalaxyJulbordskryssningMat och dryckÖstersjönTallink Silja ,,,,,,,,,,,,,,,,

Det har inte blivit lika lätt att resa inkognito på Östersjön längre. På Birka vet jag att många känner igen mig, senast jag var där kom en av Restaurangcheferna, bärande på ett par stolar, och slängde ur sig över axeln ”Hej Heidi, allt bra med dig?”. 🙂 Samma sak på…
Läs mer »

image-7058

Test av Birkas julbord 2016

Så kom då turen till att testa Birka Cruises julbord som startade i fredags 11/11. I söndags kväll flöt vi iväg stilla genom ett snöklätt (och blött) Stockholm. Blött var det däremot inte ombord utan de få gäster som kryssade hade precis som vi en behaglig och stilla kryssning som mål. ”Birka Söndag” som rederiet ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2016/11/MG_5327_1-150x150.jpg Heidi Rovén Birka CruisesBirka StockholmBloggJulbordskryssningMat och dryckÖstersjön ,,,,,,,,

Så kom då turen till att testa Birka Cruises julbord som startade i fredags 11/11. I söndags kväll flöt vi iväg stilla genom ett snöklätt (och blött) Stockholm. Blött var det däremot inte ombord utan de få gäster som kryssade hade precis som vi en behaglig och stilla kryssning som…
Läs mer »

image-4049

Prisvärd julkryss med Tallink Silja

Så var det dags att berätta om den tredje och sista julbordskryssningen för i år! Den med Tallink Silja och närmare bestämt Galaxy som gör 23-timmars kryssningar till Åbo. Vi väntar lite med att gå in på maten, och pratar priser först. Att julbordskryssa med Tallink Silja är nämligen betydligt billigare i jämförelse med de andra ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2014/11/MG_3185_2-150x150.jpg Heidi Rovén BloggGalaxyJulbordskryssningMat och dryckÖstersjönTallink Silja ,,,,,,,,,,,,,

Så var det dags att berätta om den tredje och sista julbordskryssningen för i år! Den med Tallink Silja och närmare bestämt Galaxy som gör 23-timmars kryssningar till Åbo. Vi väntar lite med att gå in på maten, och pratar priser först. Att julbordskryssa med Tallink Silja är nämligen betydligt…
Läs mer »

image-4020

Stjärnstämplat julbord från Viking Line

Nästa julbord vi åt var Viking Lines, det enda knutet till en känd kock. De senaste två åren har Viking Line samarbetat med Leif Mannerström, prisbelönt och känd stjärnkock och krögare. Tidigare har julbordet signerat Mannerström inte serverats på alla fartyg. I år har samarbetet utökats och alla Viking Lines gäster som reser från Stockholm ...
Läs fortsättningen »

http://www.seafun.se/wp-content/uploads/2014/11/27850_10833-150x150.jpg Heidi Rovén BloggJulbordskryssningMat och dryckÖstersjönViking GraceViking Line ,,,,,,,,,,,,,,,

Nästa julbord vi åt var Viking Lines, det enda knutet till en känd kock. De senaste två åren har Viking Line samarbetat med Leif Mannerström, prisbelönt och känd stjärnkock och krögare. Tidigare har julbordet signerat Mannerström inte serverats på alla fartyg. I år har samarbetet utökats och alla Viking Lines…
Läs mer »

image-4005

Hatten av för Birkas julbord

Jag ska erkänna att det inte bara var kockarna i köket som var nervösa när vi kom ombord för att proväta Birkas julbord. Det var andra dagen de var igång, först ut av alla på Östersjön, och mina förhoppningar var inte högre än att jag hoppades att det skulle smaka okej. Låter det konstigt? Nå, Birka ...
Läs fortsättningen »

Heidi Rovén Birka CruisesBirka StockholmBloggJulbordskryssningMat och dryck ,,,,,,,,,,,,,

Jag ska erkänna att det inte bara var kockarna i köket som var nervösa när vi kom ombord för att proväta Birkas julbord. Det var andra dagen de var igång, först ut av alla på Östersjön, och mina förhoppningar var inte högre än att jag hoppades att det skulle smaka…
Läs mer »